utorak, 29. siječnja 2013.

Svijetska briga za hranu!

Sve se više bojim za čovječanstvo i kolika je uopće briga o hrani koju jedemo. Taj internet nam nudi toliko informacija da stvarno možemo reći da smo informirani, ali u toj šumi informacija možda smo malo i izgubljeni. U novije vrijeme kad sam na mom omiljenom forumu pročitala da je naša zaliha proizvedene pšenice od prošle godine prodana i tako ćemo morati kupiti za naše potrebe drugu donose se informaciji o svjetskoj proizvodnji pšenice: ... Stvorena je hrana spojevima još gorim od GMO ... Potrošači su stalno u potrazi za novim načinima da se zdravije hranimo i jedan od najpopularnijih način da to napravimo jest da pokušamo zamijeniti bijeli kruh sa pšeničnim "modificiranim" kruhom. No, prema nedavnom postu iz popularne web stranice wheatbellyblog.com, saznajemo da komercijalizirani oblik američke pšenice može biti još gori za naše zdravlje nego od popularnih genetski modificiranih organizama (također poznatih kao GMO) kultura kao što su ne-organski kukuruz, soja, pamuk, uljana repica i šećerna repa. Naročito u Sjedinjenim Državama pšenica je zapravo proizvod nečega što se zove "kemijska mutageneza" koja predstavlja početak mutacije korištenja kemikalija. "Clearfield" pšenica koja je narasla na milijun hektara stvorena je uz pomoć industrijskog spoja poznatog kao natrijev azid koji može izazvati mutacije. Određeni gen je također bio izazvan i odabran kako bi ga se učinilo otpornim pri izloženosti visokim razinama herbicida, slično procesima koji su projektirani u GMO usjevima. Masivna kemijska tvrtka BASF drži patent za tu vrstu pšenice, što nedavno prenose iz "Earth Open Source" te napominju da je uzgoj, čime je izazvana radijacija, potencijalno čak i više štetan nego stvaranje tehnika GMO. Izvješće govori kako bi takvi usjevi trebali biti barem jednako regulirani kao i GMO usjevi, ali naravno da to nije slučaj. Oni žele ići dalje kod prehrambenih proizvoda koji su neoznačeni i bezazleni, potencijalno dodajući da se Amerikanci sve više penju u porastu zdravstvenih problema čak i u vremenima kada mnogi ljudi vjeruju da rade pravu stvar prelaskom na pšenicu i ostavljajući bijeli kruh. Kao odgovorni roditelji, a uz to sam i baka - želim svoju obitelj upoznati sa svim stvarima što se danas rade da bi bogati nahranili siromašne! Samo se pitam zašto ti bogati ne jedu svoje kreacije već kupuju za sebe čistu tj. našu hranu. Na nama je velika odgovornost: što jedu naši članovi obitelji i kako će živjeti u budućnosti i na kraju u ovom članku vele: Među najnovijima, najvećim gadostima uključuju i: "Agent Orange kukuruz," GMO losos, pa čak i meso koje je sintetizirano iz izmeta...

Zimnica za ljenčine ha ha…ili kako da zamrznete skoro sve...

Ovo mi je simpatično pa prenosim: zivot na selu: Zimnica za lenčuge…ili kako da zamrznete skoro sve...: Zimnica za lenčuge …ili kako da zamrznete skoro sve sto vam padne na pamet. Zamrzavanje povrća je odličan način da se pripremi... Moja teorija za zamrzavanje se svodi na blanširanje - 2 minute - tako da ovaj blog opisuje ono što i ja radim :) U aktivne dane kroz godinu u vrtu - mogu svaki dan nešto pobrati. Stalna berba mi osigurava da uvijek spremam mlado povrće, ne vene i ne gubi na kvaliteti - ako dugo ostaje na suncu u vrtu ili ubrano stoji dugo na zraku. U toplini svojeg boravka dok gledam kroz prozor snijeg - stvaram velike planove kojima želim osigurati ove godine i više povrća od svega dosad što sam uzgojila. Nešto sam naučila kroz proteklo vrijeme i nadam se dobrim rezultatima, naravno ako mi to još i vrijeme dozvoli :)